เมนูลูกรัก “ข้าวผัดปลาทูหนูน้อย”

หากแม่ๆ คนไหนกำลังมองหาเมนูพิชิตใจลูกน้อยอยู่ละก็ ลองเมนูนี้ดูนะคะ “ข้าวผัดปลาทูหนูน้อย” ทำง่าย คุณแม่มือใหม่ที่ไม่เคยเข้าครัวก็ทำได้สบายๆ เลยค่ะ และที่สำคัญ วัตถุดิบอย่างปลาทู เป็นอะไรที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อลูกน้อยของเรามากเลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกรดลิโนเลอิก DHA โอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งช่วยบำรุงระบบสมอง (ที่แม่เมย์เคยอ่านมาและจำได้ก็ประมาณนี้ค่ะ)

วัตถุดิบ

1. ปลาทูสด
2. ข้าวกล้อง
3. แครอท
4. บล็อคโคลี่
5. ข้าวโพด
6. น้ำมันมะกอก
7. เครื่องปรุง (แม่เมย์ใช้ซีอิ้วขาวนิดหน่อยและก็เกลือค่ะ)

ขั้นตอนการทำ

1. นำปลาทูมานึ่งให้สุก หรือจะใช้วิธีต้มก็ได้นะคะ จากนั้นแยกเนื้อและก้างออกจากกัน (ขั้นตอนนี้ต้องแยกก้างออกให้ดีนะคะ ไม่งั้นติดคอเจ้าตัวเล็กค่ะ)
2. ลวกผักทุกชนิดให้สุกค่ะ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดเล็ก
3. จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้นำวัตถุดิบทุกอย่างมาผัดรวมกันค่ะ วิธีของแม่เมย์คือจะทำทุกอย่างให้สุกก่อน แล้วค่อยมาผัดพร้อมกันทีเดียวค่ะ จะได้ไม่ต้องผัดนาน และมั่นใจได้ว่าผักสุกแล้วแน่นอน ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาวเล็กน้อยค่ะ (เน้นปรุงรสอ่อนไว้นะคะ เพราะทำให้เด็กทาน ยังไม่ต้องปรุงรสจัดมากค่ะ)

เห็นมั้ยคะว่าง่ายนิดเดียว แค่นี้ก็ได้อาหารให้ลูกน้อยไว้ทานอีกหนึ่งเมนูแล้วค่ะ ไว้ถ้าได้ทำเมนูใหม่ๆ ให้น้ำปั่นอีกจะเอามาฝากนะคะ

Mommy May